PRATICHE AGROECOLOGICHE

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A cura di Marzia Ranaldo

I NVERSION pone il benessere animale tra i suoi principali obiettivi.Gli allevatori e i tecnici condividono una visione di profondo rispetto degli animali e la disponibilità a dedicare tempo e risorse in modo che le esigenze degli animali siano soddisfatte.

La gestione “felice” degli animali crea benessere per l’allevatore e gli operatori, crea modalità di lavoro con contenuti emotivi gradevoli.

Con la parola biodiversità si vuole indicare la diversità a livello genetico, di specie e di habitat. Questa diversità alimenta e sostiene le funzioni dei vari ecosistemi. Per agrobiodiversità si intende la diversità degli elementi che fanno parte del sistema agricolo. In particolare, l’agrobiodiversità a livello genetico comprende la varietà di patrimonio genetico delle varie culture. Basti pensare alla diversità delle cultivar locali di mais, legumi o specie ortive. Con biodiversità di specie si intende la presenza nell’agroecosistema di più specie vegetali all’interno della rotazione culturale, che possono essere coltivate in successione o in consociazione.

La biodiversità non riguarda soltanto le specie coltivate, ma anche quelle spontanee, ad esempio le specie dei prati montani o le infestanti. All’interno della agrobiodiversità a livello di specie si considerano anche le specie animali, sia quelle allevate che quelle selvatiche, come ad esempio gli insetti, i macro e micro-organismi del suolo, uccelli e mammiferi che abitano gli ecosistemi agricoli e ne influenzano il funzionamento. La biodiversità di habitat riguarda la presenza all’interno dell’agroecosistema di habitat diversificati. All’interno della stessa azienda possono essere presenti i campi coltivati con colture annuali, prati e colture perenni ed anche habitat semi-naturali come: margini dei campi con vegetazione spontanea, siepi, piccoli laghi o torrenti, boschi.

L’agrobiodiversità è fondamentale per il funzionamento dei sistemi agricoli. Basti pensare al ruolo della biodiversità dei microrganismi del suolo: è grazie alla presenza di diversi microrganismi, ognuno in grado di svolgere una specifica funzione che è possibile la mineralizzazione dei residui colturali e della sostanza organica. Così vengono resi disponibili i nutrienti per le colture in successione. Se non ci fosse biodiversità non verrebbero portati avanti processi di degradazione fondamentali e tutta la ciclizzazione dei nutrienti sarebbe compromessa.

È facile dedurre che gli ecosistemi, e così anche gli agroecosistemi, forniscono dei servizi alla popolazione. I servizi ecosistemici sono infatti quei benefici forniti dagli ecosistemi agli esseri umani. Molti di questi servizi sono forniti proprio dalla biodiversità. Un esempio è quello sopracitato riguardo ai microrganismi del suolo, ma la biodiversità provvede anche al servizio di impollinazione, al sequestro del carbonio, senza dimenticarci della produttività in termini di biomassa e rese delle colture. La biodiversità garantisce la resilienza degli agroecosistemi.

La resilienza è la capacità di riprendere e mantenere, a seguito di un disturbo esterno, la funzionalità del sistema. Grazie ad un’elevata presenza di biodiversità sarà possibile resistere ed adattarsi al cambiamento climatico, ad eventi climatici estremi, ma anche a variazioni impreviste dei mercati.

La diversificazione costituisce un’assicurazione contro l’effetto negativo di eventi esterni imprevedibili. Attraverso la diversità è possibile rendere il sistema agricolo resiliente: ad esempio, coltivando un mix di diverse varietà, alcune più resistenti al freddo, altre alla siccità o ai patogeni, si può sfruttare la biodiversità genetica per assicurare buone produzioni anche in caso di condizioni avverse. Si può sfruttare la diversità genetica anche in campo zootecnico, scegliendo razze autoctone e rustiche che riescono a sfruttare al meglio le risorse del territorio.

Imparando a gestire l’agrobiodiversità non solo si può avere una maggiore resilienza, ma si può migliorare l’efficienza delle funzioni, ovvero dei servizi, che l’agroecosistema offre all’imprenditore agricolo e alla collettività: la produzione, la riduzione dei gas serra e dell’inquinamento idrico, la ciclizzazione di nutrienti e non da ultimo la funzione culturale, estetica e sociale del sistema agricolo.